메밀의 효능

메밀의 성분

비타민P라고도 불리는 루틴이 풍부하게 들어있다. 루틴은 폴리페놀의 일종으로 항산화물질이며 활성산소를 제거해주는 역할(물론 노화도 억제하는 효과). 그리고 혈압도 낮추는 효과를 가지고 인슐린(혈당을 낮추는 호르몬)분비를 촉진시킨다. 메밀은 식물성 식품이지만 알곡의 단백질함량이 12%에 달해 두부보다 단백질 함량이 놓고 식물성 식품에서 얻기 힘든 아미노산 라이신이 풍부하게 들어있다.

 

일상적으로 가장 많이 섭취하는 방법은 메밀차이다.

 

차가운 성질을 가지고 있어 체질적으로 열과 땀이 많은 사람이 메밀을 먹으면 몸이 가벼워지고 기운을 내게 된다. 하지만 몸이 차가운 사람이 자주 섭취하면 설사, 복통을 일으킬 수 있다. 입맛이 없거나 원기회복에 도움이 된다.

1. 혈관

메밀에 들어있는 루틴성분이 신진대사를 활발하게 하고 활성산소를 없애주는역할을한다. 특히 혈관에 쌓여있는 활성산소를 제거해주기 때문에 혈액 순환과 공급이 잘 된다고 한다. 그로인해 혈관 질환 예방에 도움이 된다고 한다.

 

2. 간

간의 기능을 강화시켜준다. 메밀의 폴라보노이드 성분이 간세포재생을 활발하게 만들어 간 기능을 좋게 해준다. 간의 중요한 기능은 해독작용이다. 이러한 기능의 강화로 각종 노폐물, 불순물을 배출시키는데 도움이 된다.

 

3. 혈당

식이섬유가 풍부하여 당 흡수 시간을 지연시켜준다. 다시말해 당이 들은 음식을 섭취했을 때 빠른 흡수를 느리게 흡수시켜 혈당의 급격한 수치변화를 예방해준다.

 

4. 비만

아미노산과 비타민함유가 풍부해 비만예방에 탁월..

 

5. 피부

피부를좋게해주는 역할. 특히 아미노산과 비타민 그리고 시스틴 성분이 피부 탄력과 부드럽게 만들어준다.

 

6. 변비

배뇨기관 기능 강화

 

7. 숙취

코린성분이 음주로 인해 몸 안에 쌓여있는 독성분을 해독시켜 준다.

 

8. 성인병

루틴성분이 성인병을 대표하는 고혈압, 당뇨, 뇌졸중 등에 좋다.